פשטידת ברוקולי, כרובית ושקדים

לפניכם מתכון קל וטעים לפשטידה שתוכלו להכין בחג.

חומרים לתחתית:

• 1/3 כוס שקדים פרוסים

• 50 גרם חמאה מומסת

• חצי גביע שמנת של פעם 27%

• מלח

לערבב ולרפד תבנית

חומרים לפשטידה:

• חצי כרובית + חצי ברוקולי חלוטים במים רותחים ומסוננים (כ-300 גרם, אפשר גם קפואים) /3 זוקיני מגורדים וסחוטים מנוזלים.

• ביצה

• גביע קוטג' 9%

• 1/4 כוס פרמז'ן מגורד

• 1/3 כוס מוצרלה מגורדת

• 100 גרם פטה 20%

• חצי גביע שמנת של פעם

• תבלינים: פלפל לבן ואורגנו (אפשר להוסיף ירק תבלין כמו בזיליקום) לערבב, להניח מעל הבסיס. לקשט בשומשום שחור ועוד קצת פרמז'ן ולאפות 40 דקות ב-180 מעלות.

10 מנות, 410 קלוריות, 5 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 36 גרם שומן ו-17 גרם חלבון למנה