המרכיבים:
3-4 ביצים קשות
3-4 כפות טחינה גולמית
שן שום כתושה
לימון
מלח
כפית כמון
2 כפות מים קרים
4 מנות, 110 קלוריות, 2 גרם פחממות, 8 גרם שומן ו-7 גרם חלבון למנה
אופן ההכנה וההגשה:
לטחון הכל עד למרקם של חומוס (וטעם פי מיליון מחומוס...)
לשטח על צלחת ולזרות מעל שמן זית
אפשרות נוספת להגשה: לטגן נתח אנטריקוט או סינטה דק במחבת ולהניח על הממרח ומעל שמן זית כמובן