עוגת לימון (בהשראת עוגת התפוז של אמא)

עוגת לימון (בהשראת עוגת התפוז של אמא)

24 מנות

המרכיבים:

• 5 ביצים

• 3/4 כוס ממתיק

• מיץ משני לימונים

• 2 כפות גרידת לימון

• כפית תמצית וניל

• 1/4 כוס שמן אבוקדו +1/4 כוס שמן קוקוס (אפשר חצי כוס שמן קוקוס)

• כוס קמח שקדים

• 100 גרם שקדים קצוצים

• כפית אבקת אפייה
  

המרכיבים לציפוי:

• 50 מ"ל (רבע כוס) שמנת להקצפה

• 30 גרם (כף גדושה) שמנת חמוצה 27%

• 3 שקיות סטיביה
  

אופן ההכנה:

• מערבבים את כל חומרי העוגה (התערובת דלילה)

• מעבירים לתבנית מלבנית

• אופים 25-30 דקות ב-180 מעלות

• מקציפים את השמנות עם הממתיק

• מורחים מעל העוגה לאחר שהיא מתקררת

• מאחסנים במקרר
  

ערכים תזונתיים למנה:

115 קלוריות, 2 גרם פחמימות, 0.5 גרם סיבים, 2 גרם חלבון ו-11 גרם שומן