מאפה פטריות של גלי

המרכיבים:

• בצל בינוני

• 2 שיני שום

• 30 גרם חמאה

• 4 כפות שמן זית

• 2 סלסלות פטריות טריות

• 2 כפות יין לבן

• מיכל שמנת להקצפה (250 מ"ל)

• גביע שמנת חמוצה

• 2 ביצים

• 120 גרם קשקבל מגורד

• 2 כפות גבינת פרמז'ן

• מלח, פלפל

• 
  

אופן ההכנה:

לגרד בפומפיה את הבצל והשום ולטגן אותם בשמן ובחמאה עד שנעשים שקופים

לחתוך את הפטריות ולהוסיף למחבת, להמשיך לטגן 5-6 דקות, להוסיף מלח ופלפל ויין ולהמשיך לטגן עד לספיגת הנוזלים

לערבב בקערה את שאר המרכיבים (חוץ מהפרמז'ן), להוסיף את הפטריות, להעביר לתבנית לפזר למעלה פרמז'ן ולאפות ב-180 מעלות בערך 40 דקות

12 מנות, 240 קלוריות, 4 גרם פחמימות, 0.5 גרם סיבים, 7 גרם חלבון ו-22.5 גרם שומן