חיפשתי גיוון למתכון של עוגיות החמאה והשקדים של איריס ונתקלתי בסרטון של ”קטו בייקרי", משם ההשראה. מתכון קל וטעים (בני הבית אישרו פה אחד).
כדאי לכם להכין כשאתם מארחים או מתארחים כדי שלא להתפתות לקינוחים אחרים. תמיד טוב שתהיה לכם תוכנית לארוחות משפחתיות בחג, כמו גם לאירועים, מסעדות, בילוי בחו"ל ועוד חריגות מהשיגרה.
אני הכנתי לשכנים שלי לכבוד השנה החדשה.
המרכיבים:
כוס (90 גרם) קמח שקדים
1/4 כפית אבקת אפייה
2 כפות ממתיק
2 כפות שמנת להקצפה
3 כפות שמן זית (במתכון המקורי שמן אבוקדו, לא היה לי בבית...)
רבע כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
מערבבים היטב,
משטחים בין שני ניירות אפייה בעזרת מערוך,
יוצרים צורות
אופים בתנור חם 5-8 דקות (180 מעלות) אפשר להוסיף רבע כוס פצפוצי שוקולד
16 עוגיות
ערכים תזונתיים לעוגיה: 70 קלוריות, 1 גרם פחמימות, 1 גרם חלבון ו-6.5 גרם שומן