למה צריך אבץ בתזונה והיכן משיגים אותו

רובינו צורכים מספיק ממנו ועודף עלול להזיק

אבל מה חשיבות האבץ ומדוע הוא רלוונטי היום יותר מתמיד

אבץ נחוץ למלחמה בוירוסים ובקטריות ולייצור ה-DNA. הוא חשוב להחלמת פצעים, לחוש טעם וריח תקינים ולתהליכי גדילה תקינים בילדים.

מה הקצובה היומית המומלצת?

• גברים זקוקים ל-11 מ״ג ביום ונשים ל-8 מ״ג

• נשים בהריון ומניקות זקוקות ל-12 מ״ג ביום

• בילדים ההמלצה נעה בין 2 ל-11 מ״ג ביום תלוי בגיל ובמין

• באילו מצבים יתכן מחסור באבץ?

• ניתוח מעי או בטן,

• צריכה מופרזת של אלכוהול,

• מחלות מעי דלקתיות (קוליטיס וקרוהן)

• דיאטה צמחונית או טבעונית

סימני מחסור כוללים:

• עיכוב בגדילה אצל ילדים,

• נשירת שיער,

• שלשולים,

• איבוד תיאבון,

• דלקת בעיניים או בעור

• ופגיעה בחשק המיני

מהם התפקידים של האבץ בגוף?

1. הוא חשוב לבריאות העור ולהגנה מפני חום שינויי טמפרטורה, אקנה וחדירת חיידקים ווירוסים

2. הוא עשוי לקצר ימי מחלה ולהקל על תסמינים של הצטננות. לפי המחקרים הקיימים הוא יעיל יותר בצורה של סירופ או בכדורים למציצה. ספריי לאף או ג׳ל מסייע במקרים של אובדן ריח או טעם

3. עשוי למנוע AMD- מחלת עיניים שמביאה לאובדן ראיה. מחקר גדול על אנשים בסיכון לפתח את המחלה מצא שנטילת מולטיויטמין שמכיל אבץ יחד עם ויטמין A ויטמין C, בטאקרוטן ונחושת עזרה למנוע את המחלה

מקור עיקרי לאבץ הוא צדפות. ב-100 גרם יש 74 מ״ג אבץ -פי 5 מהקצובה היומית המומלצת

מקורות נוספים הם:

• בשר- 7 מ״ג אבץ ל- 100 גרם

• סרטנים-6.5 מ״ג ל-100 גרם

• שוקיים וכרעיים של עוף - 2.4 מ״ג ל-100 גרם (בחזה עוף פחות מ-1 מ״ג אבץ ל-100 גרם)

מדוע חשוב להתייעץ עם איש מקצוע לפני שמחליטים ליטול תוסף אבץ?

כי עודף אבץ עלול לגרום לשלשולים, התכווצויות בבטן, כאבי ראש ובחילות. כמו כן עודף אבץ יכול לגרום למחסור בנחושת, לפגיעה במערכת החיסון ולירידה ברמות HDL כולסטרול.

תוספי אבץ עלולים להפריע לפעילות של תרופות מסוימות כמו אנטיביוטיקה ופניצילמין לטיפול בדלקת פרקים

לא מומלץ ליטול יותר מ-40 מ״ג אבץ מבלי להתייעץ עם איש מקצוע