כמה עובדות על מים שכדאי לזכור
אדם יכול לחיות מספר שבועות ללא מזון, אך ימים ספורים בלבד ללא נוזלים.
כל התהליכים המתרחשים בגוף (כולל תהליכים הקשורים להרזיה) מתרחשים בתוך נוזל. מים נמצאים בתוך כלי דם, במערכת העיכול, בשרירים, בעיניים, ובפרקים. למעשה בהעדר נוזלים הגוף אינו מסוגל לתפקד.
כל חומרי הפסולת המיועדים לצאת מהגוף מופרשים עם השתן בעזרת הכליות. אנו מפרישים ביום כ-2-1.5 ליטר שתן בממוצע. בנוסף אנו מאבדים נוזלים בנשימה (כ-400 מ"ל בתנאים רגילים), דרך העור (כ-500 מ"ל בתנאים רגילים) ובצואה (כ-200 מ"ל).
כאשר האקלים חם ויבש אנחנו מאבדים כמות נכרת של נוזלים באמצעות הזעה מבלי שנרגיש בכך לעתים (מזגנים). אז קורה מצב של חוסר נוזלים והתייבשות שסימניה הם כאבי ראש עייפות וחולשה.
מרכז הרעב ומרכז הצמא במוח סמוכים זה לזה. לכן, לפעמים אנו מרגישים תחושת רעב, אך באמת הגוף מאותת לנו על צימאון.
השתייה חשובה על מנת למנוע התהוות של אבני כליות, דלקות וזיהומים בדרכי השתן .
השתייה חשובה על מנת למנוע עצירות, כאשר אין שותים מספיק הצואה נעשית יבשה וקשה וקיים קושי להפרישה מהמעיים.
שתיית מים מספקת מתפקדת כ"קרם לחות" לעור הפנים ושומרת על יופיו.
בתזונה קטוגנית הדרישה למים עולה מ-3 סיבות: א. מאגרי הגליקוגן בכבד מתפרקים ואתם משתחררות מולקולות מים שקשורות לגליקוגן ב. אינסולין גורם לאגירת נתרן בכליות, בדיאטה קטוגנית אנחנו גורמים להורדת האינסולין ולכן הכליות מפרישות נתרן ו-ג'. הגוף מפריש את הקטונים בשתן ואיתם מופרשים מים.
אישה ממוצעת זקוקה לכ-10-8 כוסות נוזלים ביממה וגבר ל-12-10 כוסות נוזלים ביממה. כמות הנוזלים משתנה בהתאם לגיל, למצב הבריאותי, לרמת הפעילות ולתנאי הסביבה. לרוויה !