קציצות דגים מאלפות וקטוגניות של רוני


22 קציצות, 80 קלוריות, 2 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 5 גרם שומן, 6 גרם חלבון למנה*

*חישוב כולל רוטב, מאחר וחלק מהרוטב נשאר בסיר חלק מהפחמימות נחסך מאיתנו


מרכיבים:


לקציצות:

  • חצי קילו דג טחון או קצוץ (עדיפות לבורי)

  • בצל קצוץ

  • 1/3 צרור פטרוזיליה קצוץ

  • 1/3 צרור כוסברה קצוץ

  • כוס קמח שקדים

  • כף שמן זית

  • חצי פלפל אדום חריץ קצוץ דק דק

  • כפית פפריקה אדומה

  • כפית מלח

  • 3/4 כפית פלפל שחור

  • 1/4 כפית כורכום

  • 1/4 כוס מי סודה

  • ביצה

לרוטב:

  • 2 כפות שמן זית

  • 12 שיני שום קלוף

  • 3 עגבניות קלופות וקצוצות דק

  • פלפל אדום חתוך לרצועות

  • 1/4 צרור פטרוזיליה קצוץ

  • 1/4 צרור כוסברה קצוץ

  • כף פפריקה אדומה

  • חצי כפית כמון

  • 1/4 כפית פלפל שחור

  • רבע כפית כורכום

  • כפית מלח

  • כף רסק עגבניות

  • כפית סוכר

  • 3 פרוסות לימון כבוש

אופן ההכנה:

  • מערבבים בקערה את הדג, הבצל, השום, הפטרוזיליה והכוסברה.

  • מוסיפים את קמח השקדים, שמן הזית והפלפל החריף.

  • מוסיפים את התבלינים ואת הסודה.

  • מוסיפים את הביצה ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.

  • מקררים שעה.

  • מטגנים את השום בשמן זית בסיר רחב, מוסיפים את העגבניות והפלפלים ומטגנים 2-3 דקות.

  • מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה ומערבבים היטב.

  • מוסיפים 1.5 כוסות מים רותחים ומערבבים.

  • מוסיפים את רסק העגבניות, והסוכר, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.

  • מוסיפים את הלימון, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 7 דקות.

  • יוצרים קציצות, (אפשר לטגן אותן קלות), מכניסים לסיר, מבשלים עוד רבע שעה.

177 צפיות
בואו נשמור על קשר?

דיוור חודשי בנושא תזונה קטוגנית

מה תקבלו? מידע, טיפים, מתכונים, דפי הדרכה שיצרתי, מאמרים, סיפורי הצלחה מעוררי השראה ועוד

  • פייסבוק

מרכז Dmc

רחוב הרצל רוזנבלום 6 תל-אביב  (סי אנד סאן)

Tel: 054-722-9949

© 2019 by  adina bachar