מזונות עשירים בנוגדי חמצון



  1. עגבניות - הן מכילות ליקופן ששייך למשפחת הקרוטנואידים והוא נוגד חמצון חזק. בשלו את העגבניות הפכו אותן לרוטב והוסיפו שמן זית. כך הליקופן שבהן הכי יעיל ומועיל לגוף.

  2. שום- מכיל אליצין שמשתחרר בזמן חיתוך או מעיכת השום. כדאי להוסיף את השום לקראת סוף הבישול. מאחר והריח החריף שלו נפלט דרך הנשימה ודרך העור, השאירו אותו לארוחת הערב (שן שום בסלט יכולה להפוך אותו לחוויה).

  3. שוקולד מריר- בחרו את זה עם אחוזי הקקאו הגבוהים. ניתן להכין שוקולד ביתי מחמאת קקאו ומוצקי קקאו (ניתן לרכוש בבתי הטבע).

  4. כבד- עשיר בויטמין A -נוגד חמצון חזק החשוב לבריאות העיניים והעצמות ולתפקוד חיסוני תקין.

  5. קייל- עשיר בבטא קרוטן, ויטמין E וויטמין C, כולם נוגדי חמצון. אפשר להוסיפו לסלט, או למרק, או להכין צ׳יפס קייל בתנור. עדיף בישול קצר או בצורתו החיה כדי לשמר את ערכיו התזונתיים.

  6. קפה- מכיל נוגדי חמצון שמונעים נזק תאי. כמובן שלא כדאי להרוס עם תוספת סוכר. 3-4 כוסות קפה ביום, זו כמות מתונה שתפיקו ממנה תועלות בריאותיות.

  7. אגוזי מלך- מכילים כמות הכי גדולה של פוליפנולים, גם הם נוגדי חמצןן, ביחס לאגוזים האחרים. מומלץ לאכול אותם בצורתם הטבעית ולשלבם באופן יומיומי בתפריט.

  8. פירות יער- נחשבים לעשירים במיוחד בנוגדי חמצון והם מהווים גם מקור טוב לסיבים תזונתיים.

  9. פלפל אדום- מפוצץ בקרוטנואידים שיש להם קשר עם הגנה מפני סרטן. מומלץ לאכול אותם טריים.

  10. ארטישוק- משרד החקלאות האמריקאי נתן לו דירוג 7 ברשימת המזונות העשירים בנוגדי חמצון. בישול מעלה את הערך התזונתי שלו.

  11. יין אדום - מכיל רזרבטרול אשר נמצא כבעל אפקט מגן על כלי הדם. כוס אחת לאשה או 2 כוסות לגבר זו ההמלצה לבריאות טובה.


301 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול