אוזני המן קטוגנים

לפניכם מתכון קטוגני מושלם (משפחה, חברים, שכנים, מטופלים ומטפלים אהבו)

20 יחידות 110 קלוריות 1 גרם פחמימה 2 גרם סיבים 10 גרם שומן ו-3 גרם חלבון ליחידה.

חומרים לבצק:

• 2 כוסות קמח שקדים

• 1/4 כוס ממתיק (סטיביה או אריתריתול)

• 1/4 כפית מלח

• כפית גרידת לימון

• 1 ביצה גדולה

• 21/2 כפות חמאה מומסת

• 1/2 כפית תמצית וניל

• לערבב את החומרים היבשים, להוסיף את הרטובים. ללוש לבצק אחיד. לרדד בין שני ניירות אפייה. ליצור עיגולים (עם טבעת או עם כוס אספרסו).

למילוי:

• 6 כפות פרג

• 2 כפות צ׳יה

• 3 כפות ממתיק

• 1/2 כוס שמנת להקצפה

• כפית גרידת תפוז

• להכניס את הצ׳יה והפרג למעבד מזון

• לחמם את השמנת עם הפרג הציה ויתר החומרים עד שכל הנוזלים נספגים.

• למלא כל עיגול במילוי, לקפל את הקצוות ליצירת משולש להדק את השוליים ולאפות ב-180 מעלות 15 דקות בתנור שחומם מראש.

הצעה נוספת למילוי:

• שוקולד מריר מומס בשמנת בתוספת שברי אגוזים.

• ריבת פטל/ תותים (300 גרם פרי קפוא, חצי כוס מים, 3 כפות ממתיק, כפית מיץ לימון וכפית פסיליום- לבשל על אש קטנה עד לריכוך, למעוך בעזרת מזלג)