סוף סוף מצאתי את המתכון הנכון לסופגניות !
תודות לגלי הוד חובבת האפייה 🙏❤

👈החומרים:
10 גרם שמרים יבשים
5 כוסות קמח שקדים
2 כפות שמנת חמוצה
2 חלבונים
1/4 כפית מלח
3 כפות אריתריתול /סטיביה
3 כפות שמן קנולה
מעט תמצית וניל .
אופן ההכנה:
👈להמיס את השמרים בחצי כוס מים פושרים, להוסיף 1/4 כפית סוכר, לכסות עם מגבת ולהניח במקום חמים ל-10 דקות (למשל בתנור או במיקרו מבלי להפעיל ).
👈בינתיים לערבב בקערה גדולה את כל שאר החומרים
👈להוסיף לשמרים, ללוש היטב
👈לכסות עם שקית ניילון ולתת התפחה של 1/4 שעה
👈ליצור כדורים (25) להתפיח שוב 1/4 שעה
👈לטגן בשמן עמוק/לאפות.
👈להכין ריבה מפטל או תותים קפואים עם 3 שקיות סטיביה, 3/4 כוס מים פושרים- לחמם תוך כדי ערבוב, למעוך עם כף, להעביר דרך מסננת, להחדיר עם מזרק לסופגניה.
אפשר לגוון את המילויים-חמאת בוטנים למשל ולקשט בשוקולד מגורד ובאגוזי פקאן מפוררים.
👌 בתאבון!!!
ערכים לסופגניה:
150 קלוריות
2.4 גרם פחמימות+ 2 גרם סיבים
13.4 גרם שומן
5 גרם חלבון
כולל ריבת פטל
Comments