אחד מכל עשרה מבוגרים יפתח במהלך חייו אבני כליה, זה אומר שגם אם לא חוויתם על בשרכם (וטוב שכך), אתם וודאי מכירים בן משפחה, חבר או שכן שנאלץ להגיע לחדר המיון. החדשות הטובות הן שאפשר להפחית את הסיכון בעזרת כמה שינויים פשוטים בהרגלי השתייה והאכילה, הן בתפריט “רגיל” והן בתזונה קטוגנית. למה בכלל נוצרות אבנים? אבני הכליה הנפוצות ביותר מורכבות משילוב של סידן + אוקסלאט. אוקסלאט (Oxalate) הוא תרכובת צמחית הקיימת בשוקולד, תרד, סלק, שקדים, אגוזים ועוד. שהוא נקשר לסידן בשתן - נוצרים גבישים. ציטראט...

מחקר חדש שהתפרסם לאחרונה (2025) בדק לעומק איך גופי קטו ובעיקר β-hydroxybutyrate (BHB) משפיעים על הלב שלנו. וזה לא עוד מחקר על ירידה במשקל או איזון סוכרת. מדובר במשהו הרבה יותר עמוק: שינוי אפיגנטי. מה זה אפיגנטיקה? אפשר לדמיין את ה-DNA שלנו כמו ספר מתכונים ענק. כל המתכונים (הגנים) נמצאים שם, אבל לא כולם “יוצאים לפועל”. האפיגנטיקה היא כמו השף שמחליט אילו מתכונים לבשל היום ואילו להשאיר סגורים בין הדפים. הקוד הגנטי עצמו לא משתנה, אבל הבחירות שלנו – התזונה, הפעילות הגופנית, רמות הסטרס, משפיעות על...

36 מנות המרכיבים: 200 גרם שוקולד מריר 90% 2 כפות ממתיק (אלולוז) כוס טחינה גולמית אופן ההכנה: ממיסים בסיר כפול את השוקולד עם הממתיק עד שמתקבלת תערובת חלקה מוסיפים את הטחינה מערבבים היטב מעבירים לכלי רחב מעל נייר אפייה מאחסנים במקרר שעתיים חותכים לקוביות ומעבירים לכלי אחסון ערכים תזונתיים למנה: 80 קלוריות, 1.5 גרם פחמימות, 0.5 גרם סיבים, 2.5 גרם חלבון ו-7 גרם שומן