עוגת קפה ואגוזים

מתכון ל-20 מנות:

מצרכים:

1 כוס מים רותחים 

2 כפיות נס קפה

3 ביצים 

חצי כוס ממתיק   

חצי כוס חמאה מומסת

1.75 כוסות קמח  

1.5  כפיות אבקת אפיה

רבע  כפית מלח

3 כפות אינסטנט פודינג

150 גרם פקנים קצוצים

אופן ההכנה:

מחממים תנור על 180 טורבו

ממיסים את הנס קפה במים הרותחים ומצננים

מערבבים קמח, אבקת אפיה, אינסטנט ומלח ביחד.

טורפים חזק את הביצים והממתיק במשך שתי דקות לבלילה אוורירית ותפוחה 

מוסיפים את החמאה

מוסיפים את היבשים ולבסוף את האגוזים (אפשר לפזר מעט למעלה)

מעבירים לשתי תבניות אינגליש קייק

אופים כ - 30 דקות (לבדוק בעזרת קיסם)

ערכים תזונתיים למנה:

185 קלוריות, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם חלבון ו-17.5 גרם שומן 

*במקום חמאה אפשר שמן זית/שמן קוקוס