שקדים הם מקור מצוין לחומצות שומן חד בלתי רוויות, לחלבונים, לויטמינים ומינרלים ולנוגדי חמצון. ממש מולטי ויטמין טבעי. הם משביעים, זמינים וראויים להיכנס לתפריט שלנו, תוך התאמה אישית של כמויות ושילוב נכון בארוחות ולא כנשנוש.
בחופן שקדים כמות חלבון זהה לזו שבביצה וכשליש מהצריכה היומית המומלצת לויטמין E, אשר חשוב למניעת מחלות לב וסרטן.
השומן והסיבים שבשקדים משפיעים לטובה על רמות הסוכר בדם ועל שומני הדם
המגנזיום בהם קשור עם שיפור לחץ הדם, עם בריאות העצם ועם שיפור השינה ומצב הרוח
בזכות הסיבים, החלבון והשומן שבהם ובזכות השפעתם על רמות הסוכר בדם הם נחשבים לאחד המזונות המשביעים.
לפניכם מתכון קליל לעוגיות שקדים שתוכלו לשלב כקינוח לאחת הארוחות העיקריות
המרכיבים:
100 גרם שקדים מולבנים הדקים
1 חלבון
2 כפות סויטנגו
טיפה תמצית וניל
כפית גרידת לימון
אופן ההכנה:
לערבב היטב
להניח בעזרת כפית על נייר אפייה בתבנית ולאפות 7 דקות ב-180 מעלות
22 עוגיות קטנות:
30 קלוריות | 1 גרם פחמימות | 1 גרם סיבים| 2.5 גרם שומן | 1 גרם חלבון ליחידה