עוגת גבינה אפויה של עינת

המרכיבים לתחתית:

190 גרם קמח שקדים

2 כפות אבקת סוכר סויטנגו

60 גרם חמאה מומסת

חלמון ביצה

המרכיבים לעוגה:

500 גרם גבינה לבנה 5%

2 ביצים גדולות

2 כפות קמח שקדים

כף גדושה פודינג וניל "סויטנגו"

גביע שמנת חמוצה 27%.

המרכיבים לציפוי:

גביע שמנת חמוצה 27%

חצי כפית תמצית וניל

כף סויטנגו או ממתיק אחר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

משמנים תבנית עגולה 24, מערבבים בקערה את כל חומרי התחתית, משטחים ומהדקים בתחתית התבנית. אופים 12 דקות ומניחים על השיש (את התנור משאירים דולק).

מנגבים את הקערה משאריות הפירורים ומערבבים בעזרת מטרפה או כף את הביצים עם הממתיק במשך דקה, מוסיפים את שאר מרכיבי העוגה, מערבבים ויוצקים מעל התחתית האפויה. אופים 30 דקות ומוציאים מהתנור.

מנמיכים ל-160 מעלות, מערבבים את חומרי הציפוי, מורחים את הציפוי מעל העוגה ומחזירים לתנור ל-10 דקות.

16 מנות, 200 קלוריות, 3 גרם פחמימות, 18 גרם שומן ו-7 גרם חלבון למנה