קציצות בקר שהמצאתי

רוני שלחה לי מתכון והציעה לי להמציא, אמרה שלא חייבים את הרוטב הקלאסי האדום וכך עשיתי. יצא טעים

המרכיבים:

המרכיבים לרוטב:

אופן ההכנה:

עד שהבצל מזהיב על מחבת, בקערת ערבוב מגרדים את הקישוא, הזוקיני והשום וסוחטים כדי להוציא נוזלים,

מוסיפים את הבשר, את התבלינים ואת הפטרוזיליה הקצוצה,

מוסיפים את הסודה ואת הבצל כשהוא מוכן.

יוצרים עיסה הומוגנית (אפשר עם הידיים)

מעמידים את הרוטב: מטגנים ב-2 כפות שמן זית תחילה את הכרישה, אח"כ את הצ'ילי ואח"כ את הזוקיני, מתבלים, מוסיפים את הנוזלים ואת הציר ומביאים לרתיחה.

בינתיים יוצרים את הקציצות וכשהרוטב רותח מכניסים אותן אחת אחרי השנייה,

מביאים שוב לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כחצי שעה

ערכים תזונתיים לקציצה :

80 קלוריות, 1.5 גרם פחמימה, 0.4 גרם סיבים, 4 גרם חלבון ו-6.5 גרם שומן

פוסטים אחרונים