דונר טורקי

שווארמה מדהימה בפרשנות של מוטי

4 מנות

המרכיבים:

• חצי ק"ג בשר טחון

• תבלינים: כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, רבע כפית כמון ורבע כפית פפריקה

• 2 עגבניות

• חצי בצל לבן

• שמן זית להתזה

אופן ההכנה:

מכניסים את העגבניות ואת הבצל לתנור ואופים עד לריכוך

מצננים ומכניסים למעבד מזון

מערבבים את הבשר והתבלינים, מוסיפים את

הירקות הטחונים ומערבבים היטב לעיסה אחידה.

מתיזים שמן זית על נייר אפייה

מניחים רבע מהתערובת מניחים מעליה נייר אפייה נוסף ובעזרת מערוך והידיים מרדדים היטב עד שכל השטח של נייר האפייה מתמלא בתערובת הבשר

מסירים את נייר האפייה ומגלגלים את הבשר בתוך נייר האפייה מקצה לקצה

מניחים בתבנית

חוזרים על אותה פעולה עם יתרת הבשר

יוצאות 4 רולדות

אופים 45 דקות ב-180 מעלות

פותחים כל רולדה ומגישים עם טחינה או עם פלפל חריף (אפשר להכניס לתנור יחד עם הרולדות)

ערכים תזונתיים למנה:

370 קלוריות, 4 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 22.5 גרם חלבון ו-29.5 גרם שומן