לחם ברוקולי של גלי

12 מנות

מצרכים:

• 1 ראש ברוקלי טרי

• 4 ביצים

• 1כוס + כף קמח שקדים

• 1 שקית אבקת אפיה

• מלח

• כף גרעיני חמניה לקישוט
  

אופן ההכנה:

טוחנים את הברוקלי לפירורים ומשאירים חצי שעה -40 דקות (כך נוצר הסולפוראפן החומר הפעיל)

מחממים תנור ל-180 מעלות

מערבבים את כל החומרים, מוסיפים את הברוקלי

מעבירים לתבנית אינגלנש

מפזרים מעל גרעינים (אפשר לגוון עם שומשום ועם תבלין every thing but the bagle)

אופים 45 דקות

ערכים תזונתיים למנה: 105 קלוריות, 3 גרם פחמימות, 0.5 גרם סיבים, 5 גרם חלבון ו-8.3 גרם שומן