לפניכם מתכון למרק גזר וג'ינגר שהכנתי לביתי מיה הצמחונית ואם יש לכם מקום במסגרת הפחמימות היומית שלכם תוכלו לשלבו בתפריט.
המרכיבים:
4 גזרים בינוניים
20 גרם שורש ג'ינג'ר טרי
1 בצל יבש בינוני
2 גבעולי סלרי
2 כפות שמן זית
250 מ"ל קרם קוקוס
ליטר וחצי מים (אפשר ציר ירקות/עוף/בקר)
תבלינים – מלח, פלפל לבן, קארי וכורכום
אופן ההכנה:
לחתוך גס את הירקות
לטגן אותם בשמן זית עד להזהבה
להוסיף תבלינים, מים וקוקוס ולהביא לרתיחה
לבשל עד לריכוך
לטחון ולהגיש עם פטרוזיליה קצוצה
10 מנות
ערכים תזונתיים למנה:
95 קלוריות, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון ו-8 גרם שומן
Comments