מרק ירוק של מוטי

12 מנות

המרכיבים:

• 250 גרם כרישה

• 200 גרם תרד

• ראש חסה (120 גרם)

• 2 קישואים (380 גרם)

• 4 כפות שמן זית

• מיץ מלימון שלם

• 40 גרם כוסברה (חצי צרור)

• כפית כורכום

• כף קארי ירוק

• כף מלח

• 600 מ"ל ציר ירקות

• 1.2 ליטרים מים

• 
  

אופן ההכנה:

חותכים את כל הירקות

מטגנים בשמן הזית את הכרישה, מוסיפים מלח, כורכום וקארי, מערבבים, מוסיפים את הקישואים, ממשיכים לערבב, מוסיפים את התרד, את החסה ואת הכוסברה

מוסיפים את הציר, את הלימון ואת המים

מביאים לרתיחה

מבשלים על אש בינונית עם מכסה כחצי שעה

ערכים תזונתיים למנה (ספל- 250 מ"ל):

75 קלוריות, 5.5 גרם פחמימות, 1.5 גרם סיבים, 2 גרם חלבון ו-5 גרם שומן