מרק מלפפונים חם של השף מיכאל כץ

4 מנות

המרכיבים:

• 2 מלפפונים חתוכים דק

• 1 בצל פרוס דק

• מלח, פלפל, אגוז מוסקט

• 250 מ"ל שמנת להקצפה

• כף שמן,

• 250 מ"ל מים/ציר עוף/ציר ירקות/ציר דגים

אופן ההכנה:

• מאדים את הבצל במים (לא לקרמל), להוסיף שמן, מלח פלפל, אגוז מוסקט

• מוסיפים את המים/הציר ואת השמנת ומביאים לרתיחה

• מוסיפים את המלפפונים

• מבשלים עד לריכוך

• אם צריך מוסיפים עוד מים

• טוחנים בבלנדר מוט למרקם שאוהבים

• טועמים ומתקנים תיבול

• אפשר להוסיף נענע, שמיר או שום לקישוט

ערכים תזונתיים למנה:

125 קלוריות, 5 גרם פחמימות, 0.75 גרם סיבים, 1 גרם חלבון ו-11 גרם שומן