עוגת "שמרים" שוקולד-אגוזים

המרכיבים לבצק:

150 גר' גבינת מוצרלה

150 גר' גבינת פילדלפיה

100 גר' קמח שקדים

20 גר' קמח קוקוס

10 גר' פסיליום

כפית אבקת אפייה

3 כפיות אריתרול

2 ביצים

המרכיבים למילוי:

300 גר' אגוזי פקאן

כף קקאו

כף מייפל

אופן ההכנה:

לחמם במיקרו 3 דקות את הגבינות, לערבב ולחמם עוד דקה וחצי במיקרו.

להכניס למיקסר את הקמחים, הפסיליום ואבקת האפייה, להוסיף את הביצים, לערבל לתערובת אחידה.

לערבב עם הגבינות ולהכניס למקרר ל-40 דקות.

להוציא מהמקרר את הבצק ולרדד בין 2 ניירות אפייה

לקלות את האגוזים בתנור עד שמזהיבים. לרסק בבלנדר/נינג'ה/מג,ימיקס עם הקקאו והמייפל.

למרוח שכבה נדיבה על הבצק לגלגל ולהכניס לתנור ל-20-25 דקות ב-180 מעלות.

16 מנות, 160 קלוריות, 3 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 14 גרם שומן ו-5 גרם חלבון למנה.