אחרי ההצלחה המסחררת של עוגיות הטחינה והשקדים שהמצאתי, לא כל מתכון שנשלח אלי מביא אותי להכין, להפיק ולשתף. אבל, כשאיריס חברתי שולחת לי מתכון אני יודעת שכדאי לי.
20 עוגיות

המרכיבים:
100 גרם חמאה מלוחה מומסת
3-4 כפות ממתיק (סויטנגו/סטיביה)
170 גרם קמח שקדים
20 גרם פתיתי קוקוס
כפית תמצית וניל
80 גרם פקאן קצוץ
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות
מכניסים את כל החומרים לפי הסדר
למיקסר עם וו גיטרה
יוצרים עוגיות
אופים 10-12 דקות
ערכים תזונתיים למנה:
105 קלוריות, 1 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון ו-10 גרם שומן לעוגיה
טעים, טעים, טעים!
*אפשר לרדד בין שני ניירות אפיה וליצור צורות של לבבות או עיגולים
*אפשר לגוון עם 20-30 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות קטנות (במקום חלק מהפקאנים)
*אפשר להכין "קוקילידה"- להקציף שמנת עם אינסטנט וניל/שוקולד של סויטנגו, ולמרוח כף בין שתי עוגיות (לאחסן במקרר או במקפיא)
*אפשר להכין קינוח בשכבות- במקום ליצור עוגיות לשטח את הבצק על נייר אפייה ולאחר האפיה לסדר בכוסות של אספרסו בצק, קצפת (אפשר להוסיף שוט של אספרסו) ומעל שוקולד מריר מגורד או עוד בצק
Comments