עוגיות brutti ma buoni

של איריס השכנה:

25 עוגיות

המרכיבים:

• 2 חלבונים

• 3 כפות ממתיק

• קמצוץ מלח

• 100 גרם אגוזי ברזיל קצוצים (במקור אגוזי לוז)

אופן ההכנה:

• לקלות את האגוזים 10 דקות ב-180 מעלות

• להקציף את החלבונים

• להוסיף את הממתיק ואת המלח בהדרגה

• להמשיך להקציף עד לקבלת קצף חזק מאוד

• להוסיף את האגוזים ולערבב בעדינות

• להניח בעזרת שתי כפיות על גבי נייר אפייה (להחליק עם הכפית על העוגיה מכל הכיוונים כדי שתהיה גבוהה ותתאפשר אפייה זהה מבחוץ ומבפנים

• לאפות ב-125 מעלות בטורבו 30 -40 דקות ועוד 30 דקות עם דלת פתוחה

• לצנן ולאחסן בכלי אטום במקרר

• \

ערכים תזונתיים לעוגיה :

30 קלוריות, 0.5 גרם פחמימות, 0.3 גרם סיבים, 0.6 גרם חלבון ו-3 גרם שומן