אחת העוגות הטעימות, אולי טעימה מדי...
המרכיבים:
3 ביצים
1 גביע שמנת חמוצה
1/2-3/4 כוס תחליף סוכר
1 כוס (90 גרם) קמח שקדים
כף וחצי אבקת אפיה
חצי כוס שמן זית או קוקוס
2 כפות אגוזי פקאן שבורים
2 כפות סירופ מייפל דל פחמימות *
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל- 180 מעלות
לערבב היטב את כל החומרים חוץ מהאגוזים והמייפל
לשמן תבנית אינגליש קייק,
להעביר את התערובת לתבנית,
לפזר מעל אגוזים
לאפות 30-35 דקות
ליצור כ-4 חורים בעזרת החלק האחורי של כפית מיד אחרי האפייה ולשפוך לתוכם את המייפל
שלמות
12 מנות, 200 קלוריות, 2 גרם פחמימות, 3.5 גרם חלבון ו-20 גרם שומן למנה
• סירופ מייפל שמחתי לגלות שיש בארץ בחנות zest, מכיל מעט מאוד פחמימות וטעים.
הי אפיתי את העוגה אך לא נהנתי ממנה וזאת משום שיש טעם עז של ביצים מרגיש כמו חביתה אולי היה צורך בעוד כוס של קמח שקדים או פחות ביצה