לחם שום

10 מנות, 125 קלוריות, 1 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 11 גרם שומן ו-4 גרם חלבון למנה

המרכיבים:

• 11/4 כוסות קמח שקדים

• 3 כפות אבקת פסיליום

• 2 כפיות גדושה אבקת אפייה

• כפית מלח

• 2 כפיות חומץ תפוחים/בן יין

• 3 חלבוני ביצים

• כוס מים רותחים

לממרח:

• חמאת שום

• 50 גר' חמאה מומסת

• כף פטרוזיליה קצוצה

• שן שום כתושה

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל-175 מעלות

לערבל את כל החומרים במערבל ידני כ-30 שניות (להתחיל מהחומרים היבשים ולהוסיף אח"כ את הרטובים)

ליצור בעזרת ידיים רטובות 10 לחמניות

לפזר למעלה שומשום /עשבי תיבול

לאפות 40 דקות, בינתיים לערבב את חומרי ממרח החמאה ולאחסן במקרר, לחכות שהלחמניות יתקררו מעט לחצות אותן למרוח בחמאה ולאפות עוד 10-15 דקות.

• ניתן להוסיף זיתים/אגוזים לגיוון