עוגת גבינה ללא אפיה של אודי (אודי מהספר)

החומרים:

לתחתית :

1.5 כוסות קמח שקדים

1/3 כוס ממתיק

כפית קינמון

4 כפות חמאה מומסת (אפשר לגוון עם שמן אגוזים או שמן קוקוס)

למלית:

כוס וחצי שמנת להקצפה

500 גרם גבינת שמנת (אפשר לגוון עם ריקוטה וגם עם שמנת חמוצה)

חצי כוס ממתיק

חצי כפית תמצית וניל

שליש כוס מיץ לימון

לקישוט:

10 תותים חתוכים דק

כף ממתיק

2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:

מערבבים את חומרי התחתית ומשטחים בתבנית עגולה

מקציפים את השמנת לקצף יציב

מערבבים את שאר חומרי המלית

מקפלים לתוך הקצף ומניחים מעל הבסיס

מכניסים לקירור

חותכים את התותים קטן, מוסיפים להם לימון וממתיק ומערבבים

כשהעוגה מתייצבת מקשטים בתותים

16 מנות

ערכים למנה

220 קלוריות

3 גרם פחמימות

1 גרם סיבים

4 גרם חלבון

ו-21 גרם שומן

• יתכן ויישאר לכם שאריות מהקצפת, צרו ממנה קינוח של קצפת ותותים ושמרו בכלי אחסון קטנים