ראפ זוקיני וגזר דל פחמימות

2 מנות

השראה מהמתכון של Ron Shorek

המצרכים ל"לחם":

• 2 זוקיני קטנים (180 גרם סה"כ)

• 1 גזר קטן קלוף (60 גרם לאחר)

• ביצה

• 1/4 כוס פרמז'ן מגורד

• תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה
  

למילוי:

• 2 פרוסות גבינת קשקבל/מוצרלה

• כף גבינת שמנת

• ביצה קשה פרוסה לפרוסות

• בזיליקום/רוקט/חסה/תרד/בצל ירוק
  

אופן ההכנה:

• לגרד את הזוקיני והגזר

• לסחוט היטב בעזרת הידיים

• להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב

• לשטח על נייר אפייה שתי אליפסות

• לאפות 15 דקות

• (אפשר להפוך ולאפות 5 דקות נוספות)

• למרוח על כל יחידה 1/2 כף גבינת שמנת, להניח מעליה פרוסת גבינה, חצי ביצה ומחצית מהירק

• לקפל לשניים ולהנות

*אפשר לקחת לעבודה ולחמם בטוסטר/מיקרו

*אפשר לצרף לזה סלט ירוק מתובל בשמן זית ולימון

ערכים תזונתיים למנה:

330 קלוריות, 6.5 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 23.5 גרם חלבון ו-23.5 גרם שומן