המטבוחה המהממת שלי

מרכיבים:

• 5 עגבניות בשלות קלופות וחתוכות

• 7 פלפלים חריפים חתוכים

• 4 שיני שום קצוצות

• שמן זית בנדיבות (רבע כוס)

• פפריקה, צ'ילי, מלח

מחממים מחבת עם שמן הזית,

מוסיפים את התבלינים, את הפלפלים והשום ומאדים קלות ללא מכסה,

אחרי מספר דקות מוסיפים את העגבניות, מנמיכים את האש ומכסים.

מבשלים כחצי שעה עד לריכוך הירקות ולאידוי הנוזלים.

טועמים ומשפרים תיבול.

*ניתן לשנות את היחס בין העגבניות לפלפלים אם רוצים שיהיה חריף יותר או פחות.

*אם רוצים עוד יותר חריף משאירים את ליבת הפלפל (החלק עם הגרעינים הוא החריף)

ו/או להוסיף שמן צ'ילי

10 מנות: 75 קלוריות, 4 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 6 גרם שומן ו-1 גרם חלבון למנה