נזיד בשר של רוני (8 מנות)

הטיול המשפחתי האחרון לפני שפרצה הקורונה היה לניו יורק, לחתונה של הבן הבכור של סמי, בן דודי ורוני אשתו. היום יש להם כבר נכדה. רוני סיפרה לי על מרק טעים, טעים שהכינה לארוחת שישי המשפחתית ומיד ביקשתי את המתכון.

המרכיבים:

½ קג בשר אונטר ריב חתוך לקוביות קטנות

1 שורש פטרוזיליה

1 חבילה פטרוזיליה קצוץ

1 חבילה שמיר קצוץ

1 בצל חתוך לקוביות

1 גזר חתוך לקוביות

1 קישוא חתוך לקוביות

1 קופסת פטריות שמפניון טריות חתוכות גס

1 כוס ציר ירקות/בשר

מים לכיסוי הירקות והבשר

תבלינים - כמון, קארי, חוויאג', פפריקה, מלח

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים לסיר ומבשלים בישול ארוך עד שהבשר מתרכך.

הערכים התזונתיים למנה הם:

160 קלוריות, 4 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 21 גרם חלבון ו-6 גרם שומן

**הנזיד הוא ארוחה מלאה.