עלי תרד ממולאים בשר של סבתא מרי ז"ל

8 מנות

זה הפסח הראשון בלעדיה והמתכון הזה הוא מזכרת מאשה הכי יפה שהכרתי 

המרכיבים:

• 300 גרם בשר טחון

• מלח, פלפל

• 2 כפות קמח שקדים

• 200 גרם עלי תרד טרי (לבחור גדולים)

• 2 כפות שמן זית

• כף מיץ לימון טרי

• רבע כוס מים + חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

• משרים את עלי התרד במים רותחים 5 דקות ומעבירים למסננת

• מערבבים את הבשר עם התבלינים ועם קמח השקדים

• פורסים את עלי התרד על גבי צלחת

• יוצרים כדורים קטנים של בשר, מניחים בתוך עלי התרד וסוגרים לצורת סיגר

• מסדרים בסיר במעגל, מוסיפים את שמן הזית הלימון והמים עם המלח

• מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כחצי שעה

ערכים תזונתיים למנה :

155 קלוריות, 1.5 גרם פחמימות, 0.5 גרם סיבים, 7.5 גרם חלבון ו-13.5 גרם