פלפלים ממולאים של אמא

3 מנות

המרכיבים:

• חצי קילו בשר טחון

• 2 שיני שום כתוש

• 4 כפות שמן זית

• 3 פלפלים אדומים חצויים

• 4 כפות רסק עגבניות

• 3/4 כוס מים

• מלח, פפריקה חריפה ומתוקה, כמון

אופן ההכנה:

• מטגנים במחבת ב-2 כפות שמן זית את הבשר והשום.

• מתבלים וממשיכים לטגן עד לקבלת צבע זהוב.

• מערבבים 2 כפות רסק עגבניות ברבע כוס מים ומוסיפים.

• מביאים לרתיחה ומכבים את האש.

• מערבבים את יתרת רסק העגבניות עם יתרת המים והשמן.

• מתבלים, שופכים בתחתית סיר שטוח ועגול שמתאים לתנור.

• ממלאים את הפלפלים בבשר,

• מניחים מעל הרוטב בסיר

• מכסים ומכניסים לתנור לכשעה ב-180 מעלות. (לבדוק מדי פעם שלא חסרים נוזלים).

ערכים תזונתיים למנה:

230 קלוריות, 9.5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 9 גרם חלבון ו-17.5 גרם שומן

• אפשר לשלב עם 2 ביצי עין לקבלת ארוחה עם כמות נאותה של חלבון