מרכיבים:
📍8 מלפפונים
📍1 זוקיני
📍2 פלפלונים אדומים חתוכים לגפרורים
📍פלפלון צהוב חתוך לגפרורים
📍3 צנוניות חתוכות לגפרורים
📍3 שיני שום חתוכות דק
📍חצי בצל לבן חתוך לאורך דק דק
📍פלפל חריף חתוך לרצועות דקות
📍5 עגבניות שרי חתוכות ל-8 לאורך
📍ג׳ינג׳ר חתוך לקוביות קטנות
רוטב:
📍3 כפות שמן זית
📍כף מירין
📍חצי לימון
📍צ׳ילי יבש
📍כף רוטב סויה
אופן ההכנה:
📍שוטפים היטב את המלפפונים, חוצים אותם לאורכם, מרוקנים מגרעינים וחותכים כל חצי ל-6
📍בעזרת כף מוחצים את המלפפונים ומעבירים לקערה (זה מוציא מהם נוזלים והופך אותם לקריספיים)
📍חוזרים על אותה הפעולה עם הזוקיני
📍מוסיפים את שאר הירקות
📍מערבבים היטב את חומרי הרוטב, שופכים מעל הירקות, מערבבים ומגישים
10 מנות,
60 קלוריות, 4 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון ו-4 גרם שומן למנה