במיה ברוטב עגבניות

המרכיבים:

• 1/2 ק"ג במיה קפואה

• 2 עגבניות טריות מרוסקות

• מיץ מלימון שלם

• 2 כפות שמן

• בצל

• שיני שום

• מלח /פלפל

ההכנה:

מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל קצוץ וכמה שיני שום ומזהיבים קלות,

מוסיפים את הבמיה הקפואה ומאדים דקות ספורות תוך ערבוב עם הבצל ושיני השום.

מוסיפים את העגבניות המרוסקות, כפית או שתיים מלח, מוסיפים את מיץ הלימון. ולמי שאוהב עיקצוץ של חריף מוסיפים גם חצי כפית פלפל חריף.

מבשלים כרבע שעה עד 20 דקות, עד שהבמיה רכה.

8 מנות, 55 קלוריות, 4 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3.5 גרם שומן ו-1.5 גרם חלבון למנה