לחם זיתים של גלי


המרכיבים:

  • 400 גרם קמח שקדים

  • 400 מ"ל מים

  • חצי כפית שמרים

  • כפית מלח

  • חצי כוס זיתי קלמטה חתוכים

מערבבים את כל החומרים

מחלקים את התערובת לשניים (התערובת מעט נוזלית)

עוטפים עם ניילון נצמד (יוצרים חורים בניילון בעזרת קיסם או מזלג)

מכסים עם מגבת ומניחים בחוץ (על קרש חיתוך) 8-10 שעות

מפזרים קמח על משטח עבודה (אפשר נייר אפיה על השיש או קרש חיתוך)

יוצרים צורה של שני כיכרות (אפשר להחזיק ביד אחת וביד השנייה לזרות את הקמח ובטפיחות קלות ליצור את הצורה, לא ללוש)

מניחים נייר אפייה בתחתית סיר גדול, משמנים עם מעט שמן זית,

מניחים את הכיכרות בתוך הסיר

אופים ב-230 מעלות עם מכסה חצי שעה

מנמיכים ל-200 מעלות, מסירים את המכסה ואופים עוד 20 דקות.


16 מנות, 160 קלוריות, 3 גרם חלבון, 3 גרם סיבים, 14 גרם שומן ו-5 גרם חלבון ליחידה

(משקל כל פרוסת לחם 55 גרם)

411 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול