כרישה זה קטוגני?
הכרישה דלת קלוריות ועתירת סיבים תזונתיים, לכן היא משביעה ומיטיבה עם מערכת העיכול
היא יכולה להשתלב גם בתפריט קטוגני בכמויות סבירות וכחלק מארוחה חלבונית מזינה.
ויש עוד לא מעט סיבות לשלב אותה בתפריט:
מניעת סרטן- מכילה אליל סולפיד- תרכובת שנמצאה במספר מחקרים כמונעת התפתחות תאים סרטניים.
בריאות כלי הדם- מכילה קמפרול- פלבנואיד שמגן על דפנות כלי הדם מפני חמצון וגורם להרחבת כלי דם ובכך מסייע באיזון לחץ הדם.
מניעת מומים מולדים - מכילה חומצה פולית שחשובה לכל אשה בתקופת הפוריות.
מערכת חיסון תקינה וריפוי פצעים – ב-100 גרם כרישה כ-15% מהצריכה היומית המומלצת לויטמין סי .
בריאות העצם וקרישת דם תקינה- בזכות ויטמין K ומגנזיום שמצויים בה.
מניעת אנמיה- יש בה ברזל שחשוב גם לחילוף חומרים תקין, לריכוז ולתפקוד קוגנטיבי.
בריאות העין- בכוס כרישה כ-1500 יחידות בינלאומיות של ויטמין A שהם כמחצית מהדרישה היומית המומלצת. היא מכילה גם לוטאין שמגן על העין מתהליכי חמצון.
בריאות מערכת העצבים- בזכות המנגן וויטמין B6 שבה.
המרכיבים:
לערבב בקערה: כרישה (כ-200 גרם) חתוכה דק
זוקיני בינוני מגורד מלח, פלפל שחור
חצי כוס קמח שקדים
2 כפות שמן זית
2 ביצים
3 כפות פרמז'ן
אופן ההכנה:
להכניס למיקרו את כל המרכיבים פרט לביצים ולפרמז'ן ל- 5 דקות.
להוסיף ביצים ולערבב היטב
להניח על נייר אפיה (עם כף) לאפות בתנור ב- 180 מעלות, 20 דקות.
10 לביבות
85 קלוריות, 1 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 7 גרם שומן ו-4 גרם חלבונים ליחידה
* במתכון המקורי של אסנת אין פרמז'ן ולא חייבים זוקיני
קסם של מתכון, קלות בלתי נסבלת, ממש המצאת המאה