פנקוטה ברוטב תותים- קינוח קטוגני קל להכנה ומרשים, מתאים לאירוח
960 קלוריות, 27 גר' פחמימות, 6 גרם סיבים, 91 גרם שומן ו-8 גרם חלבון לכל המתכון
החומרים:
שקית תותים קפואים
מיכל שמנת להקצפה
1/4 כפית תמצית וניל
2 כפות אריתריתול /2 שקיות סטיביה
אופן ההכנה:
מחממים בסיר את השמנת עם הוניל וחצי מכמות הממתיק, כשמתחיל לבעבע מסירים מהאש מצננים ומעבירים לכלי אחסון קטנים- כלי לקרח או תבנית שוקולד מסיליקון או כלים חד פעמיים (חשוב שהכלי לא יהיה עמוק). מקפיאים לפחות לשעתיים.
מחממים את התותים עם מחצית מכמות הממתיק עד לריכוך, מועכים בעזרת מוט או במעבד מזון, טועמים ומוסיפים המתקה אם צריך (גם את השמנת). מעבירים לכלי אחסון ולמקרר
ההגשה: שופכים את התותים לכלי הגשה, מחלצים את קוביות השמנת הקפואה ומסדרים על הרוטב האדום- הנאה צרופה