סלט מטריף של סמדי

המרכיבים:

• 2 כוסות עלי בייבי שטופים

• חצי בצל סגול חתוך לפרוסות

• 1 צנונית חתוכה לרצועות דקות

• חצי פלפל אדום חתוך לרצועות

• 10 עגבניות שרי חצויות

• 1 אבוקדו חתוך לפרוסות

• 20 גרם עירית קצוצה

• 50 גרם פטריות שימג'י

• 60 גרם פטל אדום טרי
  

מרכיבי הרוטב:

• 4 כפות שמן זית

• מיץ מלימון שלום

• כף חרדל

אופן ההכנה:

מניחים בקערה את עלי הבייבי, מוסיפים את שאר הירקות פרט לפטל ולפטריות

מערבבים את חומרי הרוטב ומוסיפים לירקות

מערבבים הכל ומניחים מעל את הפטל והפטריות 

ערכים תזונתיים למנה:

105 קלוריות, 6.5 גרם פחמימות, 2.5 גרם סיבים תזונתיים, 2 גרם חלבון ו-8.5 גרם שומן