פשטידת תרד או מנגולד של חמותי

12 מנות

המרכיבים:

• 1.5 חבילות תרד טורקי או מנגולד (תלוי בעונה) שטופים וקצוצים (300 גרם)

• גביע קוטג' 9%

• 100 גרם בולגרית

• 100 גרם גבינת ריקוטה פרסקה 9%

• 2 כפות שמן זית

• 100 גרם קצ'קבל מגורד

• 50 גרם פרמז'ן מגורד

• 3 ביצים

• כף וחצי קמח שקדים

• מעט מלח

• כפית פפריקה חריפה

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מערבבים את כל הגבינות (להשאיר מחצית מהקשקבל לסוף), מוסיפים את הקמח והפפריקה, טועמים ואם צריך מוסיפים מעט מלח (צריך להיות מעט מלוח כי הביצים והירק יפחיתו מליחות), מוסיפים את הביצים ואת הירק.

בתבנית גדולה מניחים נייר אפייה, מורחים בעזרת מברשת כף שמן זית, מניחים את התערובת,

בוזקים מלמעלה עוד כף שמן זית (מסדרים עם כף או מרית שיתפזר שווה על כל הפשטידה), זורים את שארית הקצ'קבל ואופים ב-200 מעלות כ-40 דקות -לבדוק שיוצא קריספי, אך לא שרוף.

ערכים תזונתיים למנה :

קלוריות- 150 פחמימות- 2 גרם סיבים- 1 גרם שומן- 11 גרם חלבון- 10 גרם