טרין שוקולד קטוגני

קרדיט לעומר מילר ולשלומקה

18 מנות

המרכיבים:

• 250 גרם שוקולד מריר 85%

• 300 מ"ל שמנת להקצפה

• 60 גרם אלולוז

• 2 כפות סויטנגו וניל

• קורט מלח

• 4 ביצים גדולות

• 2 שוטים של אספרסו

• 
  

אופן ההכנה:

ממיסים את השוקולד בבאן מרי, מוסיפים לו את הממתיק, הוניל והשמנת ומערבבים היטב

מסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה וטורפים למרקם חלק

מוסיפים את האספרסו ומערבבים

יוצקים לתבנית מעל נייר אפייה

מניחים בתבנית גדולה יותר מלאה במים ואופים כ-40 דקות

מקררים 6 שעות/לילה במקרר

מגישים עם קקאו מעל

ערכים תזונתיים למנה:

165 קלוריות, 4.5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2.5 גרם חלבון ו-15.5 גרם שומן