מוסקה צמחונית


המרכיבים:

  • חציל בינוני (כ-300 גרם) פרוס לפרוסות בינוניות

  • כף שמן זית

  • מלח גס

למלית:

  • חבילת טופו טבעי (300 גרם) מגורד בפומפיה

  • בצל בינוני קצוץ דק

  • 2 שיני שום קצוצות

  • 2 כפות שמן זית

  • עגבניה מרוסקת

  • תבלינים- מלח, פלפל, צ'ילי

לרביכה:

  • 1/4 כוס קרם קוקוס או שמנת להקצפה

  • 1/2 כוס מים

  • 2 כפות קמח שקדים

  • מלח, פלפל

  • 2 ביצים

  • לקישוט:

  • 50 גרם קשקבל מגורד

אופן ההכנה:


מניחים את החציל על נייר אפייה בתבנית, להזליף כף שמן זית ולפזר מלח גס

אופים ב-180 עד להזהבה

בינתיים מטגנים בשמן הזית את הבצל והשום, מתבלים, מוסיפים את הטופו וממשיכים לטגן, מוסיפים את העגבניה, טועמים ומשפרים תיבול

מסדרים בתבנית מלבנית את החצילים, מעליהם מניחים ת הטופו

מחממים את קרם הקוקוס עם המים וקמח השקדים עד להסמכה קלה

טורפים לתוכם את הביצים ושופכים את הרביכה מעל הטופו

מפזרים קשקבל מגורד מעל

אופים כ-20-30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות

אפשר לאכול עם סלט ירוק+ גביע קוטג' בקטנה 9% כדי להנות מארוחה חלבונית



8 מנות, 150 קלוריות, 4 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 8 גרם שומן ו-10 גרם חלבון


277 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול