קפוצ'ינו פטריות

המרכיבים:

100 גר' פטריות מסוגים שונים

כף שמן זית

שן שום כתוש

25 גר' חמאה

75 מל שמנת להקצפה

2 ליטר מים

כף מלח

100 מל ציר ירקות או מים רותחים עם תבלינים

מעט אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

לחמם את החמאה ושמן הזית, להוסיף את הפטריות והשום ולחמם 3 דקות עם מכסה

להוסיף את הנוזלים והמלח להביא לרתיחה, להנמיך ולהמשיך לחמם 5 דקות עם מכסה

להוסיף את השמנת ואגוז המוסקט, להביא לרתיחה ולהסיר מהאש.

לצנן ולהעביר למעבד מזון

להגיש בכוס של קפוצ'ינו

6 מנות, 100 קלוריות, 1 גרם פחמימות, 10 גרם שומן ו-1 גרם חלבון למנה